歯ごたえが良く、もっちりとした食感の特注生麺、ダシやスープ・具材にいたるまで、手作り・自家製のそば。
「金月そば」は沖縄そばの可能性を追求し、お客様の美味しい笑顔ほころぶお店を目指しています。沖縄県産100％使用した「地粉麺」を店舗で提供しています。